کلم بروکلی پخته

کلم بروکلی پخته را از این سایت دریافت کنید.

فرارو

بروکلی غنی از مواد مغذی زیادی است، از جمله فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم. بروکلی حاوی پروتیین بیشتری نسبت به سایر سبزیجات است.

خواص کلم بروکلی و نحوه پخت سالاد و سوپ کلم بروکلی

بروکلی غنی از مواد مغذی زیادی است، از جمله فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم. بروکلی حاوی پروتیین بیشتری نسبت به سایر سبزیجات است.

پ

بسیاری از سبزیجات هستند که برای سلامتی ما فواید بی‌شماری دارند، کلم بروکلی یکی از این سبزیجات است که نمی‌توان از برشمردن فواید بی نظیرش چشم پوشی کرد.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ بروکلی یکی از سبزیجات کلمی است؛ این به کلم، کاهو، کلم پیچ، گل کلم و کلم کلم بروکلی و این همه خاصیت بروکسل مرتبط است.

بخوانید...

چند راهکار ساده؛ چگونه «سنگ کلیه» را سریع دفع کنیم؟

هشدار؛ این مواد غذایی را هرگز خام نخورید

ده تا از سبزیجات حاوی «روی» یا «زینک»

این سبزیجات به خاطر تاثیرات سلامتی مفید خود مشهور هستند و گاهی اوقات به عنوان "سوپر سبزیجات" یاد می‌شوند. با ما همراه باشید و خواص کلم بروکلی برای پوست، مو، و سلامتی را بیشتر بشناسید.

بروکلی غنی از مواد مغذی زیادی است، از جمله فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم. بروکلی حاوی پروتیین بیشتری نسبت به سایر سبزیجات است.

می‌توان کلم بروکلی را به‌شکل پخته یا خام استفاده کرد. بخارپزکردن، کمی تفت‌دادن با روغن و مصرف خام در سالاد‌های سبز از بهترین روش‌های مصرف کلم بروکلی هستند، زیرا مواد مغذی موجود در آن بهتر حفظ می‌شوند.

برخی از روش‌های پختن موجب افزایش بخشی از خواص کلم بروکلی برای سلامتی می‌شوند. به‌عنوان مثال بخارپزکردن کلم بروکلی خاصیت کاهش کلسترول آن را تقویت می‌کند.

حقایق تغذیه‌ای کلم بروکلی

خواص کلم بروکلی از ترکیب خاص مواد مغذی، ترکیبات ارگانیک، مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در آن سرچشمه می‌گیرد. کلم بروکلی یکی از خوراکی‌های سرشار از ویتامین C، ویتامین K، فیبر، فولات، پتاسیم، سلنیم، ویتامین A، منگنز، تریپتوفان، ویتامین B ۶ و فسفر است.

ترکیبات ارگانیک فوق‌العاده‌ای مانند فیتونوترینت گلوکوزینولات، فلاونوئید‌ها و سایر ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در کلم بروکلی به روش‌های مختلف موجب سلامتی فرد می‌شوند.

فواید کلم بروکلی برای سلامتی

درمان سرطان

کلم بروکلی می‌تواند یک داروی طبیعی شگفت انگیز برای درمان انواع سرطان‌ها مانند سرطان سینه، سرطان رحم، سرطان پروستات و سرطان اندام‌های داخلی مانند سرطان ریه، سرطان روده بزرگ، کبد، کلیه و اندام‌های گوارشی باشد. کلم بروکلی در جلوگیری از سرطان سینه و رحم نقش پررنگی دارد، زیرا می‌تواند استروژن اضافی را از بدن خارج کند.

سم زدایی اندام‌های داخلی

ترکیبات موجود در کلم بروکلی مواد شیمیایی نامطلوب بدن را از بین می‌برند و آن‌ها را خنثی می‌کنند وجود ویتامین C، گوگرد و برخی اسید‌های آمینه و سم‌زدایی بدن از خواص کلم بروکلی است.

کلم بروکلی در نابودی رادیکال‌های آزاد و سمومی مانند اسید اوریک از بدن و پاک‌سازی خون مؤثر است. بدین ترتیب کلم بروکلی می‌تواند در جلوگیری از جوش، خارش، نقرس، التهاب مفصل، روماتیسم و نیز جلوگیری از سنگ کلیه و بیماری‌های پوستی مانند اگزما و اسکلرودرمی مؤثر باشد.

در یک مطالعه نشان داده شد افرادی که دمنوش حاوی کلم بروکلی مصرف کردند، به میزان بیشتری دفع سموم از بدن را تجربه کردند.

سلامت پوست با مصرف کلم بروکلی

کلم بروکلی و این همه خاصیت آنتی‌اکسیدان‌های کلم بروکلی سلامت پوست را بهبود می‌بخشند و سرعت فرآیند پیری پوست را کم می‌کنند. ویتامین C موجود در این سبزی به دلیل اینکه به تولید کلاژن کمک می‌کند، باعث می‌شود پوست جوان‌تر شود.

کلم بروکلی حاوی ترکیبی به نام گلوکورافانین است که به سولفورافن تبدیل می‌شود و به ترمیم پوست کمک می‌کند و منجر به سالم شدن پوست می‌شود

. خوردن کلم بروکلی پوست را سریع‌تر احیا می‌کند و به پوستتان درخشندگی و جوانی هدیه می‌دهد. مطالعات نشان می‌دهند که عصاره‌ی کلم بروکلی از پوست در برابر سرطان و آسیب دیدن در اثر مواجهه با اشعه‌های فرابنفش خورشید محافظت می‌کند.

سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها را بهبود می‌بخشد

اگر دچار مشکلات مربوط به استخوان‌ها هستید، حتما کلم بروکلی را در برنامه‌ی غذایی خود جای دهید. این نوع سبزی منبع عالی ویتامین K، کلسیم، پتاسیم و منیزیم به شمار می‌رود و به همین دلیل نقش مهمی در حفظ تراکم مواد معدنی استخوان‌ها دارد. علاوه بر این کلم بروکلی حاوی مقدار خوبی آهن هم است.

بعضی از محققان عنوان می‌کنند که ویتامین K در ساخت استخوان‌ها بهتر از کلسیم عمل می‌کند. یک فنجان کلم بروکلی ۲۷۰ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین K را برطرف می‌کند.

پوکی استخوان مشکلی است که بسیاری از افراد مسن را درگیر کرده است. این نوع کلم به دلیل خواص ذکر شده، می‌تواند با پوکی استخوان مبارزه کند. ویتامین K به همراه کلسیم به حفظ سلامت دندان‌ها هم کمک می‌کند.

جلوگیری از بیماری‌های قلبی

کلم بروکلی رگ‌های خونی را قوی نگه می‌دارد و از این طریق سلامت قلب را بهبود می‌بخشد. سولفورافن موجود در این سبزی کلم بروکلی و این همه خاصیت صلیبی می‌تواند از آسیب دیدن پوشش رگ‌های خونی پیشگیری کند مطالعات زیادی بین مصرف کلم بروکلی و کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب ارتباط برقرار کرده‌اند.

کلم بروکلی می‌تواند التهاب و اکسیداسیون عروق را در افرادی که مستعد ابتلا به سکته هستند، کاهش دهد.مطالعات همچنین نشان می‌دهد که سولفورافن که یکی از ترکیبات موجود در کلم بروکلی است، می‌تواند در بهبود سطح فشار خون مؤثر باشد. جالب است بدانید که کلم بروکلی هیچ کلسترولی ندارد. فیبر موجود در این کلم سطح کلسترول خون را تنظیم کرده و از حمله‌ی قلبی پیشگیری می‌کند.

بهبودی و سلامت دستگاه گوارش

کلم بروکلی التهاب موجود در روده‌ی بزرگ را کاهش می‌دهد و به پیشگیری از ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ کمک می‌کند. این سبزی در معده به ترکیباتی تجزیه می‌شود که سد دفاعی روده را حفظ کرده و مشکلات مرتبط با روده مثل سندرم روده‌ی چکه‌کن را درمان می‌کنند.

سندرم روده‌ی چکه‌کن منجر به جذب ضعیف‌تر مواد مغذی می‌شود. کلم بروکلی حاوی ترکیبات منحصربه‌فردی است که باکتری‌های روده از آن‌ها استفاده می‌کنند و سلامت عمومی روده را بهبود می‌بخشند.

سلامت کبد را با مصرف بروکلی تضمین کنید

منبع مطلب : fararu.com

کلم بروکلی خام یا پخته و آیا باعث کاهش وزن می شود؟

کلم بروکلی خام یا پخته ؛ آیا باعث کاهش وزن می شود؟ همگی در سایت فال و خواب .امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی

دمنوش سیب و دارچین برای کرونا ؛ فواید دمنوش سیب و دارچین برای کرونا

دمنوش سیب و دارچین برای کرونا دمنوش سیب و دارچین برای کرونا ؛ فواید دمنوش سیب و دارچین برای کرونا همگی در سایت فال و …

خواص شوید برای لاغری ؛ ایا خوردن شوید برای لاغری بدن مفید است

خواص شوید برای لاغری خواص شوید برای لاغری ؛ ایا خوردن شوید برای لاغری بدن مفید است همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب …

ویتامین e برای چی خوبه ؛ قرص ویتامین e را چند روز یکبار بخوریم

ویتامین e برای چی خوبه ویتامین e برای چی خوبه ؛ قرص ویتامین e را چند روز یکبار بخوریم همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم …

کلم بروکلی خام یا پخته

کلم بروکلی خام یا پخته ؛ آیا باعث کاهش وزن می شود؟ همگی در سایت فال و خواب .امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است. امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

کلم بروکلی خام یا پخته

روشی که برای آماده کردن کلم بروکلی انتخاب می کنید در جذب ریزمغذی های کلم بروکلی نقش دارد.

افرادی که دنبال خاصیت ضد سرطانی بروکلی هستند بهتر است این سبزی را به مدت طولانی نپزند و به صورت خام یا نیم پز مصرف کنند.

پختن بروکلی، سبب نابودی آنزیم های ضد سرطانی این سبزی مفید می شود و بخارپز کردن آن به مدت ۲۰ دقیقه، سه دقیقه قرار دادن بروکلی در مایکروویو و تفت دادن آن به مدت ۵ دقیقه، تاثیر قابل توجهی بر خاصیت های آن بر جای نمی گذارد و خواص مفیدش را نابود نمی کند.

بروکلی خام همه ریزمغذی های ضروری را دارد. از این رو اگر از بابت التهاب روده یا افزایش گاز روده دچار مشکلات آزاردهنده نمی شوید، بهتر است بروکلی را خام مصرف کنید.

آشنایی با دیگر خواص کلم بروکلی

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص کلم بروکلی آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با کلم بروکلی

کلم بروکلی که با نام گل کلم سبز و گل کلم بروکلی هم شناخته می شود یکی از انواع سبزیجات مفید و پر فایده از خانواده کلم است

که با سبزیجات شناخته شده ای مثل کلم برگ ، گل کلم و کلم بروکسل در یک خانواده قرار می گیرد.

کلم بروکلی متعلق به کشور ایتالیا می باشد.کلم بروکلی برای لاغری عالی است چرا که در یک فنجان ان تنها ۳۱ کالری انرژی موجود است.

از هم خانواده های بروکلی می توانیم به کاهو و کلم پیچ و کلم چینی و گل کلم و کلم قرمز و کلم قمری و کلم سفید اشاره کنیم.

کلم بروکلی به دلیل داشتن فیبر فراوان برای درمان یبوست مفید است ، کسانی که اختلالات معده دارند دچار بیماری یبوست می شوند.

این افراد باید غذای فیبردار خود را زیاد کنند تا حرکت روده ها به درستی انجام شود.

منیزیم و ویتامین های موجود در کلم بروکلی باعث درمان حالت اسیدی معده می شود.

گوارش را بهبود می بخشد و التهابات معده را تسکین می دهد.

فیبر موجود در این گیاه باعث تنظیم هضم غذا می شود ، اگر می خواهید باکتری های سالم در روده شما افزایش پیدا کند بهتر است کلم بروکلی میل کنید.

خواص کلم بروکلی برای چشم

در کلم بروکلی ویتامین آ ، بتاکروتن ، زاگزانتین و سایر ویتامین ها به وفور یافت می شود ، ویتامین های نام برده شده برای جلوگیری از بیماری های چشمی مفید است.

اگر می خواهید در سنین بالاتر آب مروارید نگیرید بهتر است از کلم بروکلی در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

از خواص کلم بروکلی می‌توان به تقویت بینایی چشم اشاره کرد.

لنز چشم انسان حاوی آنتی اکسیدان‌هایی مانند لوتئین و زاکسنتین است که متعلق به خانواده آنتی اکسیدانی است که کاروتنوئید نامیده می‌شود و برای دید بهتر مفید است.

کاروتنوئید در کلم بروکلی فراوان است و این گیاه را به یک ماده مناسب برای سلامت چشم و بهبود بینایی تبدیل کرده است.

در واقع آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بروکلی ز تخریب سلول‌های چشم، بروز بیماری آب مروارید و صدمه به عدسی چشم پیشگیری می‌کنند.

بروکلی هم‌چنین دارای ویتامین A است که برای دید چشم بسیار مناسب است.

کلم بروکلی برای بهبود سیستم عصبی

می دانید که پتاسیم برای حفظ سیستم عصبی ضروری است ، پتاسیم در کلم بروکلی به مقدار کافی وجود دارد ، اگر می خواهید سیستم عصبی خود را بهبود ببخشید بهتر است از این گیاه در رژیم خود استفاده کنید.

خواص کلم بروکلی برای سلامت استخوان ها

بروکلی به دلیل کلسیم فراوان و همچنین داشتن منیزیم ، زینک و فسفر برای سلامت استخوان ها مفید است. مادران ، افراد کهنسال و کودکان می بایست از کلم بروکلی در رژیم غذایی خود استفاده کنند. کسانی که در معرض پوکی استخوان هستند کلم بروکلی را فراموش نکنند.

منبع مطلب : falokhab.ir